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圣浦豆腐干

发表时间:2018-05-21 11:08:00 | 来源:

      圣浦豆腐干位于珙县洛浦河畔的底洞镇,始于明末年间,将地产优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、上榨、加压成型、白坯冷却、白坯造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌;根据不同风味,添加酱油、八角、三奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、白寇等三十余种配料卤制后排酸、烘烤、冷却后拌料调味而成;其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜,具有较强地方风味品质,成为闻名省内外广大消费休闲旅游、佐酒、馈赠之佳品。

 

 

 

 

 

 

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